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超级地瓜饼食谱

每个尝过这些地瓜饼的小孩和成年人都绝对喜欢它们。蛋糕由美味的红薯制成,在口中融化。第二天甚至感冒,或者作为哺乳妈妈的午夜点心!

超级红薯蛋糕食谱摘要

  • 菜系:美式
  • 课程:Sidedish
  • 技能等级:简单
  • 品牌:24
  • 份:8
  • 准备时间:
  • 烹饪时间:

配料

  • 1根石榴石山药(地瓜)
  • 4育空金土豆或2大赤褐色土豆
  • 1汤匙橄榄油
  • 1个大黄洋葱,切成丁
  • 1⁄4茶匙盐
  • 1⁄8茶匙现磨黑胡椒粉
  • 1茶匙小麦胚芽
  • 2瓣蒜末
  • 2 eggs
  • 2汤匙浓奶油
  • 1⁄4杯磨碎的帕尔马干酪
  • 1⁄4杯磨碎的罗曼诺奶酪
  • 3汤匙未漂白或多用途面粉

营养信息

  • 卡路里:315
  • 蛋白质14
  • Fat: 8
  • 钠:
  • 碳水化合物48
  • 纤维:
  • 糖:
  • 胆固醇:

地激子

  1. 将土豆去皮切块,切成小方块,放入冷水锅中。煮滚。减少热量,小火煮30分钟,或直到完全煮熟。排干土豆,让它们冷却。
  2. 将山药去皮切块,切成1英寸的小块。将山药蒸20分钟,或直至变软。
  3. 将山药和土豆放在一个大碗里。捣碎直到充分混合,只剩下一点块状。搁置。
  4. 用中火在低火中加热油。加入洋葱,盐,胡椒粉和小麦胚芽。煮至洋葱变软并开始变褐色。加入大蒜,再煮1分钟。从火上移开。加入马铃薯混合物。
  5. 在搅拌碗中将鸡蛋和奶油打在一起。将它们与奶酪和面粉一起搅拌到土豆混合物中。
  6. 用中高温加热不粘锅,或将不粘锅加热到375ËF。将1汤匙的面糊汤匙压扁成圆形蛋糕,然后放入煎锅中。重复剩下的面糊。
  7. 将蛋糕每侧煮5分钟,或者直到每侧形成棕色结皮。
  8. 搭配一团酸奶作为蘸酱食用即可。
发表于: 2010年8月19日
关于作者
Anni Daulter的照片,MSW
安妮(Anni)是一位生态妈妈,厨师,可持续生活倡导者,并着有多本著作,包括 有机家庭食谱.
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