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地中海藜麦食谱

这种地中海藜麦食谱与沙拉三明治或 加勒比石灰大比目鱼.

煮高营养的藜麦’轻盈蓬松,用柠檬汁和橄榄油盛装,然后加入以下地中海珍宝:新鲜的薄荷和欧芹,烤松子,羊乳酪。煮熟的小米,大米或其他谷物可以代替藜麦。

经以下国家许可转载的食谱 养家糊口 by 辛西娅·莱尔.

地中海藜麦食谱摘要

  • 菜系:地中海
  • 课程:沙拉
  • 技能等级:简单
  • 制作:4杯
  • 份:4
  • 准备时间:30
  • 烹饪时间:20

配料

  • 1杯藜麦
  • 1¾杯水
  • ½茶匙海盐
  • ¼杯烤松子
  • ¼杯橄榄油
  • ¼杯柠檬汁
  • 3汤匙切碎的薄荷
  • 3汤匙切碎的意大利欧芹
  • ¼杯黑醋栗
  • ⅓碎芝士杯

营养信息

  • 卡路里:217
  • 蛋白质4
  • 脂肪16
  • 钠:435
  • 碳水化合物13
  • 纤维:2
  • 糖:2
  • 胆固醇:

地激子

  1. 清洗,冲洗并沥干藜麦。
  2. 将其放入2夸脱的锅中,加水和盐,煮沸,降低热量,盖上锅小火炖煮,直到吸收所有水分(15-20分钟)。唐’烹饪时不要搅拌谷物。通过将锅倾斜到一侧来测试是否煮熟,确保已吸收所有水。取下盖子,静置5-10分钟。
  3. 在煎锅或300°F烤箱中干燥烤松子,直到它们开始变色并散发出香气。
  4. 将橄榄油,柠檬汁,薄荷和香菜放入一个大碗中。
  5. 加入葡萄干和烤松子,再扔。
  6. 用叉子每次加一点煮熟的藜麦。
  7. 碎羊乳酪在顶部。好好折腾。
  8. 碎羊乳酪在顶部。好好折腾。
发表于: 2012年4月19日
关于作者
辛西娅·莱尔(Cynthia Lair)的照片
辛西娅(Cynthia)是巴斯蒂尔大学(Bastyr University)的助理教授兼烹饪课程主任。她还是在线烹饪节目的主持人 炊具中断 包含170多种食谱,作者为 养家糊口 和新的 喂养年轻运动员。观看她的TEDx演讲 如何切洋葱!
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