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健康的塔可沙拉食谱

这种健康的炸玉米饼沙拉食谱充满了超级充电成分。它是传统炸玉米饼的颠倒版本。使用切碎的长叶莴苣和香菜作为基础,而不是一堆薯条。这样可以节省数百卡路里的营养稀疏卡路里,以换取营养丰富的草药和蔬菜。

制作自己的炸玉米饼调味料非常容易,可以减少您对防腐剂的接触,并且比购买混合炸药更具成本效益。

至于对健康的好处,您是否知道香菜是一种从重金属(在许多鱼类和包装食品中都发现)为人体排毒的自然方法?香菜还富含铁,镁和许多植物营养素。西红柿提供番茄红素和维生素C,一种天然的免疫促进剂。如果可能,请采购有机玉米片以减少您对转基因玉米的接触。

健康的塔可沙拉食谱摘要

  • 菜系:墨西哥菜
  • 课程:Entrée
  • 技能等级:简单
  • 使得:
  • 份:8
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:10分钟

配料

  • 8杯(或两个9盎司袋装)长叶莴苣
  • 1品脱樱桃或葡萄西红柿减半
  • 1个小红洋葱
  • 1杯新鲜或冷冻玉米粒
  • 1磅草饲料的牛肉碎或大豆碎
  • 1杯蒙特利杰克奶酪
  • 1杯切碎的香菜
  • 1杯碎有机玉米饼
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • ¼杯莎莎酱
  • 1杯酸奶油
  • ¼杯蛋黄酱
  • 14 /杯加1汤匙小茴香
  • 1茶匙干罗勒
  • ½茶匙辣椒粉
  • 1 lime
  • 1茶匙辣椒粉
  • 2茶匙大蒜粉
  • 1/2茶匙海盐

营养信息

  • 卡路里:452
  • 蛋白质:22克
  • 脂肪:24克
  • 钠:524毫克
  • 碳水化合物41克
  • 纤维:9克
  • 糖:9克

方向

用于小茴香石灰沙拉酱

  1. 混合1/4杯莎莎酱,1/4杯酸奶油,1汤匙蛋黄酱,1汤匙小茴香,1/2茶匙辣椒粉,半酸橙汁。搁置。

对于肉混合物

  1. 用中高温加热中型或大型煎锅约5分钟。
  2. 加入1汤匙特级初榨橄榄油,再加热30秒钟,直到油微闪。
  3. 预留1汤匙切丁的红洋葱用于装饰。将剩余的洋葱和玉米粒加入煎锅中。炒约1分钟,只允许洋葱去皮“sweat”.
  4. 加入碎牛肉,1/4杯孜然,1茶匙辣椒粉,2茶匙大蒜粉和1/2茶匙海盐。
  5. 棕色牛肉,玉米,洋葱和香料约5分钟,直至煮熟。关火。

制作沙拉

  1. 将切碎的长叶莴苣和香菜拌奶油孜然酱。在板之间平均分配。
  2. 在每盘中加入1/4的肉混合物,1/2减半的樱桃或葡萄西红柿和1/4杯切碎的蒙特利杰克奶酪。
  3. 点缀碎玉米饼和保留的红洋葱。

笔记

  • 用玉米和洋葱烹制牛肉会使它变胖,这肯定有助于延长一美元。这也使您感觉好像要摄入更多的牛肉!
  • 您可以使用优质的大豆碎而不是牛肉。它’s still delicious!
  • 您的孩子在吃防莴苣吗?我的也是。我用半个鳄梨代替了生菜。
  • 如果你’再把它拿到锅里,把玉米饼放在一边,这样他们就不会’在每个人深入之前都不要糊涂。
发表于: 2010年7月19日
关于作者
凯蒂·纽厄尔(Katie Newell)的照片
凯蒂(Katie)是一位改革后的垃圾食品迷,他现在希望改变父母喂养孩子的方式。改用有机食品为主的全饮食后,凯蒂(Katie)摆脱了令人衰弱的自身免疫性疾病的症状。在旅途中,凯蒂(Katie)发现了对烹饪所有事物的热情和才华。您可以在以下位置找到更多Katie的创意食谱,技巧和技术 保健食品迷.
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好的食谱,谢谢您的信息。