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埃及小扁豆和糙米食谱

寻找饮食中添加更多纤维的方法?这些埃及小扁豆是完美的方法。西红柿和洋葱的层上加上新鲜的酸奶使这道美味的菜肴更加复杂。

埃及小扁豆和糙米食谱摘要

  • 菜系:埃及
  • 课程:Entrée
  • 技能水平:中等
  • 品牌:12杯
  • 份:6
  • 准备时间:20-30分钟
  • 烹饪时间:60-90分钟

配料

  • 4汤匙橄榄油,分开
  • 1 1/4杯小扁豆
  • 4杯开水或高汤,分开
  • 1 1/2杯糙米
  • 3/4杯番茄酱
  • 3杯番茄汁,沙司或切碎或切块的番茄
  • 1切碎的青椒
  • 1汤匙糖
  • 1 1/2茶匙盐
  • 1茶匙小茴香
  • 1/4茶匙辣椒或辣椒碎
  • 3片洋葱
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 原味酸奶打顶

营养信息

  • 卡路里:448
  • 蛋白质13
  • 脂肪13
  • 钠:748
  • 碳水化合物71
  • 纤维:8
  • 糖12
  • 胆固醇:

方向

小扁豆和米饭层

  1. 在浓汤锅中加热2汤匙油,然后在中火上加小扁豆。
  2. 经常加热5分钟。
  3. 加入3杯水或高汤,1茶匙盐和少许胡椒粉。用中火煮10分钟即可发现。
  4. 加入糙米,1杯开水或高汤搅拌。煮沸,然后将热量降低至最低,盖上锅并小火煮25-45分钟,搅拌。

酱层

  1. 一起在锅中加热番茄酱,番茄汁,青椒,糖,1/2茶匙盐,小茴香和辣椒。
  2. 将酱汁煮沸,减少热量,小火煮20-30分钟。

洋葱层

  1. 用中火在煎锅中加入剩余的油,然后炒洋葱和大蒜。
  2. 加热至褐色。

服务

  1. 将米扁豆混合物放在盘子上,倒入番茄酱,然后放入洋葱层。
  2. 顶上原味酸奶。
发表于: 2010年7月21日
关于作者
谢丽尔·格林的照片

谢丽尔·格林是DrGreene.com的联合创始人兼执行制作人。她是一位母亲,乳腺癌幸存者和美食家。 Cheryl在社交媒体上很活跃,可以在以下网站找到 脸书 和Twitter作为 @MsGreene.

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