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鳄梨和香菜石灰白菜食谱瓦罐肉

瓦罐锅肉肯定是本垒打!猪肉在烹饪完成时非常嫩,以至于您只能用木勺切碎。阿多波的土豆泥具有微妙的热量,完美地补充了柑橘类卷心菜。通过提供新鲜的水果沙拉来丰富您的餐点,沙拉最适合农民’s market.

鳄梨和香菜石灰卷心菜食谱

  • 菜系:墨西哥菜
  • 课程:Entrée
  • 技能水平:中等
  • 品牌:8
  • 份:4
  • 准备时间:20-30分钟
  • 烹饪时间:6小时

配料

  • 1 – 1¼磅猪里脊肉
  • 1红洋葱丁
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 3/4杯干白葡萄酒
  • 2汤匙白葡萄酒醋
  • 1茶匙阿多波泥
  • 2茶匙辣椒粉
  • 1茶匙小茴香
  • 3/4茶匙海盐
  • 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
  • 1/2杯酸奶油
  • 1酸橙,榨汁和皮
  • 2个葱
  • 8至10玉米饼
  • 1/4至1/2头的红甘蓝
  • 2个鳄梨,切成薄片
  • 1/4 +杯香菜

营养信息

  • 卡路里:695
  • 蛋白质:47克
  • 脂肪:28克
  • 钠:479毫克
  • 碳水化合物:53克
  • 纤维:15克
  • 糖:10克

方向

  1. 要制作香菜酱奶油酱,将酸奶油,酸橙汁和玉米皮,1/4杯切碎的香菜,1个切碎的葱,1/4茶匙海盐和1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉混合。
  2. 盖好酱汁并冷藏,直到准备使用。
  3. 将约1/4头的红甘蓝切成薄片。盖好并冷藏直到可以使用。
  4. 将一个红​​洋葱切丁,放在一旁。
  5. 将三瓣大蒜切碎切碎,放在一旁。
  6. 将肉卷切片的猪里脊肉切成1英寸的薄片,然后转移到5-6夸脱的慢炖锅中。
  7. 加入切成小方块的红洋葱,蒜末,白葡萄酒,白葡萄酒醋,阿斗波中的辣椒,辣椒粉,小茴香,1/2茶匙海盐和1/4茶匙新鲜黑胡椒。搅拌混合。
  8. 将慢炖锅设置在最低设置(但不要设置在热设置),然后煮6小时。
  9. 综上所述,当猪肉剩下约15分钟时,将大扁煎锅用高温加热约5分钟。变热时,将干锅中的玉米饼每侧加热1分钟。这需要分批完成,以使玉米饼直接与煎锅接触。
  10. 同时,将白菜和约一半的香菜奶油酱一起拌匀。
  11. 猪肉煮熟后,从慢炖锅上取下盖子,并用木勺切碎猪肉。
  12. 充分搅拌,使猪肉吸收剩余的液体,并与洋葱和大蒜充分融合。
  13. 就在上菜之前,将鳄梨切成薄片(如果切得太早,它们会变成棕色)。
  14. 在每个玉米饼的一侧放2个鳄梨片。
  15. 加入猪肉混合物和红甘蓝丝。
  16. 如有需要,可添加其他香菜和/或葱装饰。
  17. 将剩余的奶油酱放在桌子上蘸一下。
  18. 服务缸锅肉和新鲜的时令水果,享受!
  19. 注意:准备“hands on”时间10 – 15分钟。慢炖锅时间6小时。将它们拉在一起10到15分钟。
发表于: 2010年6月18日
关于作者
凯蒂·纽厄尔(Katie Newell)的照片
凯蒂(Katie)是一位改革后的垃圾食品迷,他现在希望改变父母喂养孩子的方式。改用有机食品为主的全饮食后,凯蒂(Katie)摆脱了令人衰弱的自身免疫性疾病的症状。在旅途中,凯蒂(Katie)发现了对烹饪所有事物的热情和才华。您可以在以下位置找到更多Katie的创意食谱,技巧和技术 保健食品迷.
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