这种色彩艳丽的翡翠城沙拉的灵感来自于Puget Consumer的美丽熟食店沙拉’s Co-op, Seattle’最受欢迎的天然食品杂货店连锁店。

经以下国家许可转载的食谱 养家糊口 by 辛西娅·莱尔.

多彩的翡翠城沙拉食谱摘要

方向

1. 将水或高汤烧开。
2. 加入黄油，1/2茶匙盐和米。
3. 再次煮沸，盖上锅盖，放低火，慢火煮60-65分钟。
4. 将锅倾斜到一侧，检查是否吸收了所有水。
5. 将柠檬汁，橄榄油，大蒜和剩下的1/2茶匙盐混合在一个大碗中。
6. 加入茴香，红辣椒，白菜，欧芹，然后加入蔬菜。
7. 大米完全煮熟后，冷却至不蒸为止，但仍保持温暖，然后像蔬菜汤一样铺在青菜上。
8. 当米饭冷却到室温时，将米饭，蔬菜和调味料一起拌匀。
9. 品尝沙拉并调整调味料，可能需要一些额外的盐和/或柠檬。
10. 如果需要，可以用奶酪装饰。