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七彩&美味假期沙拉

柿子是典型的冬季水果,为这款美味的节日沙拉带来色彩和风味。蜜饯的生姜,山羊奶酪和五香坚果为其传统的意大利风味增添了些刺激。季节性购物,当然,只要有可能,就可以在本地购物,因为不用从远处运来食物就可以节省燃料,水和其他能源。

七彩&美味的假期沙拉摘要

  • 菜系:意大利
  • 课程:沙拉
  • 技能水平:中等
  • 使得:
  • 份量:
  • 准备时间:20-25分钟
  • 烹饪时间:4分钟

配料

  • 2汤匙无盐黄油
  • 1杯核桃片
  • 2汤匙红糖
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙孜然粉
  • 1/4茶匙盐
  • 2-1 / 4汤匙香醋
  • 3/4茶匙龙舌兰花蜜或蜂蜜
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙现磨胡椒粉
  • 4-1 / 2汤匙初榨橄榄油
  • 4盎司软山羊奶酪,在室温下
  • 2茶匙切碎的蜜饯姜
  • 5至6盎司婴儿芝麻菜或混合的婴儿蔬菜
  • 3头比利时菊苣,切成薄片
  • 1个小头菊苣,切成薄片
  • 2个小公司扶余柿子,切成薄片
  • 1杯石榴籽

营养信息

  • 卡路里:335
  • 蛋白质:11克
  • 脂肪:25克
  • 钠:366毫克
  • 碳水化合物:18克
  • 纤维:9克
  • 糖:7克

方向

敷料

  1. 在一个小碗中,将醋,龙舌兰花蜜或蜂蜜,盐和胡椒粉搅拌在一起,直至充分混合。
  2. 在橄榄油中搅拌直至混合物乳化。将敷料放在一边。

制作五香果仁

  1. 在烤盘上铺上羊皮纸。

用中火将黄油在中锅中融化。加入核桃,煮3分钟,不断搅拌。

  1. 加入糖,香料和盐,再搅拌1分钟。
  2. 将核桃转移到烤盘上,确保将螺母分开。冷却至少15分钟。

制作五香山羊奶酪

  1. 在一个小碗中,将山羊奶酪和蜜饯姜混合。
  2. 盖上盖子并放在冰箱中30分钟,或直到准备好使用。

组装沙拉

  1. 将芝麻菜或婴儿蔬菜,菊苣,菊苣,柿子片和石榴籽放在一个中等大小的碗中。
  2. 将敷料倒在顶部,然后轻轻地扔直到均匀地涂上。
  3. 将沙拉放在各个盘子上,然后将山羊奶酪和生姜均匀地压碎。
  4. 上面放五香核桃。
发表于: 1996年6月21日
关于作者
安娜·盖蒂的照片

安娜·盖蒂(Anna Getty)是两个孩子的母亲,她是厨师,环保主义者,绿色生活教育者, 怀孕意识月。她写了两本书,包括 我梦想着绿色的圣诞节安娜·盖蒂(Anna Getty)的Easy Green Organic.

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