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波士顿豆汤食谱

这款舒适的波士顿豆汤让孩子们热起来!它’易于制作,每份包装13克纤维,仅200卡路里。

波士顿豆汤食谱摘要

  • 菜系:美式
  • 课程:汤
  • 技能等级:简单
  • 制作:8杯
  • 份:4
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:60-120分钟

配料

  • 1杯干的斑豆,或2罐(每个15盎司)煮熟的斑豆,沥干
  • 2个中等大小的西红柿,去籽切碎
  • 1根芹菜切成薄片
  • 1个切碎的中洋葱
  • 1月桂叶
  • 1罐(15盎司)低钠无脂牛肉汤
  • 盐和现磨黑胡椒调味

营养信息

  • 卡路里:200
  • 蛋白质22
  • Fat: 2
  • 钠:1,344
  • 碳水化合物70
  • 纤维:13
  • 糖7

方向

  1. 如果使用罐头豆,请忽略此步骤。如果使用干豆,则放入小荷兰砂锅中。加入3杯冷水。盖起来并煮沸。
  2. 从火上移开并浸泡1小时。
  3. 排水好。
  4. 用中锅将豆类,西红柿,芹菜,洋葱,月桂叶和高汤混合在一起。
  5. 盖上锅中火煮沸。减少热量并慢火煮至蔬菜变软,干豆60至75分钟,罐装20分钟。
  6. 让热汤静静地坐20分钟。
  7. 取出月桂叶。在搅拌机中将一半汤制成果泥。重组汤。
  8. 用盐和胡椒调味。
发表于: 2003年11月10日
关于作者
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美国癌症研究所 (AICR)建立在一个简单而激进的想法上:每天的选择都可以减少我们患癌症的机会。 AICR是第一个专注于饮食与癌症之间关系的研究并将结果转化为实用信息的组织。 AICR承担着改变生活以挽救生命的使命。
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