使用促销代码“ DrGreene20" for 20% off at BambiniFurtuna.com

惊人的新技术可以增加挑食者的热量摄入

有关增加挑食者卡路里摄入量的问题。

我有一个儿子,现在才9岁,需要一些帮助以增加卡路里的摄入量。他重47磅。现在,但仅增加了4磅。在4年内。自出生以来,他就一直有饮食方面的问题,而且从未超过5个百分点,而且大部分时间都比体重年龄的增长图表低15-20%。

首先,他对许多食物过敏,限制了自己的选择;其次,他一次一次只能吃几口食物,而且老实说不在乎他是否进食-他可以整天不吃东西要求任何东西。我的问题主要是医生和营养学家没有让我们超越“只是想让他多吃些东西”或“试图在进餐时增加卡路里”的阶段。

由于这一举动,我们更换了儿科医生,而这位新医生对我的询问并不足够好奇,无法研究开处方以刺激他的食欲。医生说:“他很瘦。”我儿子一直抱怨自己进食时肚子疼。他的上学也受到延误,最近又抱怨疲倦,腿部受伤等,因此我越来越担心。我还有另外4个孩子的成长曲线都正常,让他们吃饭实际上只是小菜一碟,但是这个孩子没有正常的饥饿感……希望这是有道理的。有什么建议吗?希瑟

格林博士的答案:

作为父母,我们有很深的本能来帮助我们的孩子成长并发挥他们的潜力。当我们的孩子比其他大多数孩子小(小于5岁) 体重相对于身高的百分位数,年龄或体重指数的百分位数),或者如果它们的增长速度太慢(不适当地偏离了先前的增长曲线),是时候注意了。

引起注意意味着首先要评估他们的小尺寸是否正常(根据定义,5%的健康孩子低于5岁 百分位数)。如果它们太小,下一个问题是尝试找出原因-小儿肠胃科医生通常是帮助的人。有很多可能性,包括无法诊断的食物不耐受,例如乳糜泻或罕见的结构疾病,例如Ehlers Danlos综合征。或者可能只是孩子没有以正常方式感到饥饿。

在正确的环境中,赛庚啶都可以用作增加体重和防止体重减轻的有用选择。

如果您可以在不使用药物的情况下将孩子的卡路里摄入量和优质营养素的摄入量增加多达30%,该怎么办?

也许可以利用最新的研究来利用环境触发因素帮助人们减肥并重置人体的饱腹感,从而帮助儿童获得更多的营养并增加体重?

增加卡路里摄入量的方法

  1. 盘子颜色。 在一项引人入胜的研究中,有60位大学同学聚会被引导到自助餐,这些自助餐是用阿尔弗雷多(Alfredo)酱或番茄酱的意大利面。一旦排队,将明矾随机交给白板或红板。事实证明,那些碟子颜色与意大利面酱相匹配的人(番茄酱和红板或阿尔弗雷多配白板)平均要多吃30%! (他们还发现,减少盘子和背景(桌子,桌布或餐垫)之间的对比度会再减少10%的份量。因此,您可以做与研究人员建议相反的选择,选择与食物颜色相同的盘子,并使用 餐垫颜色 或与印版高对比度的其他背景。
  2. 印版尺寸。 许多研究(包括上述研究)已经表明,使用较小的盘子会导致人们因少吃而感到满足。反之亦然。人们在吃大盘子时往往会吃得更多,而无需考虑它。这种效果是如此之强,甚至在人们不喜欢这种食物时也能保持下去!在一项著名的研究中,将新鲜爆米花与不新鲜(14天大!)移动剧院爆米花放在中号容器和大号容器中,将爆米花放在较大容器中的人食用爆米花的比例增加了45.3%。但是,即使爆米花尝起来很糟,那些装了大罐子的人也吃了他们不想要的爆米花33.6%。 容器尺寸 重要!选择较大的盘子和容器。
  3. 部分大小。 不管盘子大小如何,人们都倾向于在更大的部分上进食,即使他们不饿,甚至不喜欢食物。在一项研究中,将两组意大利面放在相同大小的板上,但是一组获得350克意大利面,另一组获得600克。在送达之前,他们都接受了关于份量大小如何影响他们进食量的教育简报,然后要求两组都写出如何避免这种情况的信息。没意识到帮助吗?不。那些较大部分的意大利面食比小部分组的意大利面食多30%。
  4. 每个容器的份量。 许多食品制造商通过将不止一份的食品放入他们希望某人在同一环境中食用的容器来诱使消费者进食更多。寻找这些食物和饮料可以让它们为您欺骗大脑。
  5. 液体卡路里。 液体卡路里不会像固体卡路里那样触发饱腹感。大多数人应该避免喝卡路里-但是在尝试帮助体重增加时,寻找使饮料变得有价值的方法。我建议使用健康的果汁作为做这件事的一种方法,我喜欢它比Pediasure,Boost或康乃馨即食早餐要好得多-而且远比含糖苏打水好得多。
  6. 牛奶投注。 有一个著名的酒吧赌注,就是人们通常会赢-赌您在一小时内不能喝一加仑的牛奶并将其压低一个小时。牛奶中的蛋白质和脂肪会使人们几乎无法做事(除非您使用脱脂牛奶, http://www.loudermilk.org/milk/)。
    1. 喝牛奶热量时 脱脂牛奶比增脂的全脂牛奶好得多。除其他原因外,人们将通过这种方式摄入更多的卡路里。我首先从一位有机奶农那里学到的,每当小腿皮太瘦时,他都会有一个解决方案–将他们换成脱脂奶以加快体重。
    2. 一个小时内喝一加仑啤酒很容易。我不建议您的儿子这样做-但是碳水化合物比脂肪更容易分解。我建议高品质鲜榨或冷榨果汁。尝试减肥时效果不佳,但是在增加体重的同时可以多吃些蔬菜,水果和各种良好的营养。如果以瓶装形式购买,则寻找那些 每瓶2份.
  7. 玻璃形状。 事实证明,玻璃的形状对人喝多少的影响与玻璃的大小一样大。 短宽眼镜鼓励人们多喝高而又瘦的相同体积的玻璃杯。实际上,即使当眼镜的体积相同时,人们也倾向于从短而宽的眼镜中多喝30%(29.75%)。此外,如果玻璃杯的侧面较宽,人们倾向于喝得更快,更多 弯曲或倾斜.
    1. 颜色在这里也适用。符合以下条件的杯子 液体的颜色倾向于增加消费。
    2. 有些人会喝更多的饮料 拿着杯子当它充满。
    3. 和 大眼镜或杯子的帮助,不受形状的影响。
  8. 站起来。 人们站立或不坐在桌子旁吃饭或喝水时,往往会注意进食或喝水。
  9. 吃饭的速度。 我最喜欢的一系列研究之一是进食速度,发现进食速度与体重增加的关​​系比所有其他因素更为紧密。每分钟2.3位与每分钟3.2位之间的结果差异非常明显。从每次咬合19秒减慢到每次咬合26秒,导致进食减少。要增重,请加快节奏。饮食节奏会因多种环境因素(除了上述几种因素)而在不知不觉中增加。人们在柔和的音乐,昏暗的灯光,柔和的色彩和干净的环境下进食速度会变慢。他们意识到早点感到饱。已经显示出以下线索可以加快步伐(以及人们的进餐量):
    1. 节奏动听的音乐
    2. 明亮的光线
    3. 用餐区的颜色鲜艳-特别是红色和黄色。
    4. 用餐区杂乱无章。
  10. 食物的图片。 如果盒子上有蛋糕的图片,人们会吃更多的蛋糕。随便打开食谱或带有精美图片的网站。在柜台上存放谷物盒的房屋中,人们吃得更多。观看食物网络节目。
  11. 孩子们在做饭时往往会吃得更多(制作食谱的“食物网”观众也是如此)。也许是烹饪课?刀班还是烘烤班?
  12. 每卷的卡路里。 食物的量是人们何时停止进食的重要决定因素,尤其是对于那些抱怨进食后肚子会痛的孩子而言。要增加单位体积的卡路里,请删除体积(请考虑 干果–某人可以吃比普通杏子更多的杏干,并获得所有的丰富营养)或增加相同体积的卡路里(加入黄油,油或鳄梨– 您可能已经做过的事情,因为通常这是建议的第一件事)。选择热量密集的食物,而不是笨重的食物。例如, 格兰诺拉麦片 每盎司比玉米片含有更多的卡路里帕尼尼新闻 可以帮助消除面包中的空气。
  13. 如果人们仅将其称为青豆,人们会比同一种青豆吃更多的蓝湖青豆。当他们被称为手工蓝莓时,他们会吃更多相同的蓝莓。如果喝的是加州葡萄酒而不是北达科他州的葡萄酒,则可以多喝些相同的葡萄酒。不仅如此-如果同一种葡萄酒获得大奖或以正面评价介绍,人们会多吃一些伴随的食物。告诉你的儿子晚餐吃什么,并巧妙地添加开胃的形容词。
  14. 正确的香气。新鲜出炉的面包或开胃的开胃菜可以发出信号,使大脑增加饥饿感。
  15. 选择值得暴食的食物。 健康,但值得暴饮暴食。这个想法是 不 让他暴饮暴食,但要选择即使不饿也容易吃的食物。人们倾向于穿过一整袋或一盒饼干或薯条,而不是苹果。人们可能会吃很多的更健康的选择包括  Triscuit或Wheat Thins风格的饼干,樱桃, 要么 比萨 (使用健康成分制成,而不是快餐,低质量版本) 还有很多。认为(全谷物)碳水化合物,一口大小或扁平食物是一个不错的起点。
  16. 无心饮食。 这与不坐在餐桌旁时的用餐相伴。许多研究表明,孩子在看电视,看电影或参加体育比赛或参加其他活动时吃得多得多。带他出去玩球。爆米花可以是一种健康的全麦零食。考虑一大桶新鲜的爆米花和黄油,或者一大碗鹰嘴豆泥,在看电视时会蘸些东西。
  17. 都可以吃。 人们倾向于在自助餐和不限量购买的食物上吃更多的东西。考虑与您的儿子一起外出时寻找这些东西。
  18. 与食物共庆。 人们倾向于在特殊场合多吃东西。想出很多理由来庆祝健康食品。

所有这些的关键之一就是微妙。当我们试图让他们多吃时,孩子们会不自觉地抵制多吃。您无需提及平板更大,也无需更改玻璃器皿的形状。让烤面包的香气呼唤他-但不要问他是否闻到面包的味道。

我不会一次做所有这些更改,而是将它们分散到明年左右-它们更可能以这种方式产生累加效果。并选择最适合您的家人的。当儿童处于理想体重(餐具的尺寸,形状和颜色)时,其中一些很容易逆转。其他人则很难逆转(有价值的食物)。所有这些都是值得在另一端改变习惯的努力。

没有什么比孩子吃什么更重要的了,即使您周围的其他人没有注意,您对此的关注也非常有趣。

参考文献:

Koert Van Ittersum和Brian Wansink, 盘子的尺寸和颜色的可预测性:Delboeuf幻觉对用餐和饮食行为的偏见, 消费者研究杂志,芝加哥大学出版社

大桶中的爆米花:部分大小会影响摄入量和口味, 营养教育与行为杂志,爱思唯尔

Karen Cavanagh和Lenny Vartanian, 对简短的教育和正念练习来说,份量大小对食物摄入量的影响是稳健的, 健康心理学杂志,鼠尾草期刊

快餐店的灯光和音乐可以减少热量摄入并提高满意度, 心理报告,美国科学
Brian Wansink,Collin Payne和Jill North, 和北达科他州葡萄酒一样好:感官期望和同伴食品的摄入量

发表于: 2016年11月26日
关于作者

艾伦·格林博士

Alan Greene的照片MD
格林博士是一名执业医师, 作者, 国民国际TEDx演讲者,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
获取格林博士'健康建议立即注册获得Dr. Greene'的治疗理念,对医学趋势的洞察力,养育技巧,季节性要点以及每月发送到您收件箱的健康新闻。
暂时没有评论。开始对话!
添加您的评论