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怀孕期间吃蜂蜜和花生吗?

格林博士回答读者'关于怀孕期间吃蜂蜜和花生对妈妈和宝宝的安全性的问题。

怀孕期间食用蜂蜜安全吗?蜂蜜经过巴氏杀菌还是未经巴氏杀菌?有关系吗?另外,花生被认为安全吗? Thank you!
小瓢虫

格林博士的答案:

您好,littleladybug。许多妈妈对怀孕期间食用蜂蜜和花生有疑问。蜂蜜问题令人着迷。对蜂蜜的安全性担忧之所以出现,是因为蜂蜜中经常含有孢子,在适当的情况下,这些孢子会导致1976年发现的一种罕见的致命疾病,称为 婴儿肉毒中毒。婴儿肉毒杆菌通过这些孢子传播,而不是通过预先形成的肉毒杆菌毒素传播。

肉毒杆菌孢子遍布自然界,土壤,灰尘以及未剥皮的水果和蔬菜的未清洗表面。孢子约占被测蜂蜜样品的10%。这些孢子很难杀死。它们非常耐热。有些可以煮沸几个小时。蜂蜜天然抗多种 。有时,蜂蜜经过巴氏消毒-通常不是。巴氏杀菌不能可靠地破坏肉毒杆菌毒素的孢子。过滤一些蜂蜜。有些不是。过滤不能可靠地去除肉毒杆菌孢子。巴氏灭菌和过滤具有优点和缺点。我没有一种强烈的感觉,但这是我不经过巴氏消毒的一种食物。但是,没有蜂蜜最适合婴儿。

疾病预防控制中心建议,除非产品经过认证不含孢子,否则不建议给1岁以下的儿童服用蜂蜜。

婴儿的肠道是孢子的理想环境。当婴儿吞下它们时,孢子会变成成长中的细菌,繁殖出大量细菌,从而排出一种名为肉毒杆菌毒素的毒素。这种毒素会通过未成熟的肠道吸收,并导致婴儿肉毒杆菌中毒。某些婴儿肉毒杆菌中毒病例是轻度的。有些是致命的。婴儿易感的高峰年龄是2至4个月大。从大约1周到9到11个月,他们可能处于危险之中。这就是一岁以下婴儿不应该喂蜂蜜的原因。由于孢子具有很高的耐热性,因此从理论上讲,婴儿甚至食用含蜂蜜的加工食品都有风险。但是,商业罐装通常会破坏孢子。

蜂蜜的安全性

通常,对于健康的成年人或大一点的孩子来说,吞下孢子不是问题。孢子通常是孢子。细菌在充满 有益细菌。孕妇,其他成年人和年龄较大的儿童通常会受到孢子感染而不会受到影响。

毫无疑问,蜂蜜对于健康的成年人和较大的儿童是安全的。

但是成年人可以从其他来源获得肉毒中毒。预先形成的毒素可以在不当的罐头或加工食品中找到。肉毒杆菌毒素是所有自然产生的物质中最致命的一种。微量可能是致命的。幸运的是,可以通过适当的冷藏,冷冻,干燥或添加适量的盐,糖或硝酸钠来防止毒素产生。毒素可以通过加热(176度20分钟或196度10分钟)破坏。甚至可以利用它(BoTox正在流行以减少皱纹)。

花生的安全性

饮食安全 花生 虽然怀孕仍然是一个有争议的问题。一般而言,关于妈妈的 怀孕饮食 影响 过敏症 在婴儿中。尽管多项研究表明,婴儿出现花生过敏的机会与怀孕母亲食用的花生数量有关,但大部分研究并未发现。直到最近,美国儿科学会还建议在怀孕期间避免食用花生,但在2008年,他们改变了立场,并宣布我们没有令人信服的证据表明,在怀孕期间避免食用花生或其他食物会减少过敏,湿疹或哮喘(Curr Opin Pediatr 2008; 20(6):698–702).

一些人也对黄曲霉毒素产生了担忧,黄曲霉毒素是由一些花生上生长的真菌产生的。政府已经为花生和花生产品设定了“允许的”黄曲霉毒素含量。没有足够的数据来建议公众健康,因为这个原因,孕妇应避免食用所有花生。没有足够的数据毫不谨慎地建议孕妇食用花生。

在我的书中 喂养婴儿绿色,我将讨论您在怀孕期间可能采取的积极措施,以减少过敏症并增强宝宝的健康-甚至开始教导宝宝美味的食物!

持续 医学评论 上: 2015年1月31日
关于作者

艾伦·格林博士

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格林博士是一名执业医师, 作者, 国民国际TEDx演讲者,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
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对所有孕妇—我敦促您,请照顾好您的怀孕,因为’在此期间,大多数儿童缺陷都会导致。寻求医疗保健,均衡饮食,进行很多建议的锻炼,并与喜欢的人有更多美好的时光,以便您可以开玩笑笑和放松。然后,在给您的孩子生产足够的时间后,您可以在六个月内母乳喂养,然后再将任何固体食物喂给婴儿。如果有’阻止您成长(与健康相关的问题)长达两年甚至更多个月是没有问题的。与孩子一起玩耍,以促进孩子的良好成长和发展。谢谢。让我与您保持联系,以获取有关抚养子女的更多提示。

我非常喜欢您的文章,有关怀孕期间做与不做的更多课程。谢谢你的指导