Kathleen Berchelmean博士补充碘：

摄影者 马蒂亚斯·里普（Matthias Ripp）。使用者 允许.

十多年来，我每天早上都放弃服用产前维生素，因此，令我震惊的是，我缺乏碘，碘是甲状腺功能和大脑发育必不可少的营养素。我并不孤单，美国几乎有三分之一的孕妇饮食中碘含量不足，并且只有大约15％的产前维生素含有碘（矿物质中没有）。儿科发布了新的 政策声明 关于碘缺乏症的建议，建议孕妇和哺乳期的母亲每天至少摄入150微克碘。

每个人都需要碘，但是有关碘缺乏的新研究只考虑了孕妇和哺乳期妇女，对于她们而言，建议的每日碘摄入量（RDA）最大。我们还没有针对孕妇和哺乳期妇女以外的人群补充碘的基于指南的指南，但我怀疑这些指南即将推出。

盐里没有碘吗？

• 事实证明，碘仅添加到某些类型的食用盐中，而在大多数预制食品中所使用的盐中都不含碘。美国人现在从制食或加工食品中获取的大部分盐，而不是食盐。即使我的家人每天都吃家常饭菜，但我们的大部分盐都来自准备好的调味料，调味品，调味料等。我在烹饪中不加太多食盐。我们大多数有罪的食品，饼干，薄脆饼干等也都是在商店购买的，并用不含碘的盐制成。除非您自己制作西红柿酱，色拉酱，莎莎酱和烘焙食品，否则您的家人可能也没有得到足够的碘。

• 碘不添加到罐头食品和商业食品中，因为它会引起食物变色，这是无害的，但在美学上令人不快。

• 食盐，例如海盐，通常不包含碘。

• 碘自然存在于在美国并不特别流行的食品中，包括海菜，一些鱼和土豆皮。蔓越莓和草莓还含有天然碘。

碘有什么作用？

• 支持大脑发育：碘对于婴儿在出生前和母乳喂养期间的大脑发育至关重要。碘缺乏症与智力低下和智商低下直接相关。之后 莫顿盐业公司 自从1924年开始分发加碘食盐以来，美国的平均智商在全国范围内提高了3.5点，在缺碘地区提高了15点（一个标准差）！

• 保护免受环境毒素的侵害：这个事实使我感到惊讶-常见的环境毒素与碘竞争甲状腺和哺乳期母亲产乳的腺体上的受体。因此，如果您没有足够的碘与这些受体结合，毒素就会取代它们，从而可能导致一系列问题，从代谢不良到癌症。与碘竞争的毒素包括硫氰酸盐，硝酸盐和高氯酸盐。在烟草烟雾（包括二手烟）中发现了硫氰酸盐，在一些块根类蔬菜和饮用水中发现了硝酸盐。在美国食品和公共饮用水系统中常见的高氯酸盐是碘受体的最强竞争者，并且明显干扰甲状腺功能。

• 保持甲状腺和新陈代谢的健康：碘对于甲状腺功能和新陈代谢的调节至关重要。低碘会导致甲状腺功能减退和甲状腺肿。

我们需要多少碘？

• 国立卫生研究院 提供以下碘的建议每日津贴（RDA）：

*摄入量充足（AI）

世界卫生组织（WHO），联合国儿童基金会（UNICEF）和国际碘缺乏病控制委员会（ICCIDD）建议孕妇每天摄入250 mcg以上的碘。

• 一茶匙食用盐含有约270 mcg碘。

我应该在维生素中寻找什么？

• 产前维生素中只有约15％含有碘，而许多维生素中没有准确标记。一些标明含有碘的维生素不含有人体容易使用的碘形式。 FDA目前正在解决该标签问题。

• 如果您从饮食中摄取的碘不足（母乳喂养和孕妇每天约食用一茶匙食盐，其他所有人则较少），请考虑服用碘补充剂。碘补充剂可通过非处方药或处方药获得。

• 根据美国儿科学会政策声明，孕妇和哺乳期妇女每天应补充150微克碘。

对于我来说，我只是购买了非处方碘补充剂。每天早晨，我的产前药和DHA都可以服用一粒药，但值得一提的是，我和我的孩子都健康。

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