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“轻松”是家庭用餐的秘诀:我使用的五种工具

这不是秘密。我喜欢家庭用餐。事实证明,与家人围坐在餐桌旁一起吃饭(在电视前不算数)可以减少孩子超重的几率,提高他们的学业成绩,照亮他们的情绪并减少冒险行为。这些的原因 看似神奇的结​​果 部分原因是营养更好,但也受到家人聚在一起用餐时自然发生的对话的影响。

当我鼓励忙碌的妈妈和爸爸把吃饭作为家庭事务时,我常常得到回应:“我们想吃家庭饭,但是我们没有时间做饭。”我知道了。这并不容易,尤其是当父母的工作和孩子们的日程安排都比以往任何时候都繁忙时。

五种省时的家庭餐工具

家庭餐工具一:与菜单计划者一起预先计划

赢得家庭用餐大战的第一步是了解您要做的饭。那里有很多用餐计划工具。我们成功使用的是 新鲜的20。基本思想是,除了应始终备有的标准食品储藏室(例如特级初榨橄榄油)外,您每周只需购买20种新鲜食材即可制作五顿家庭晚餐。

菜单创建者使用季节性产品制作每周计划。每顿饭都可以很快地制成,并且大多数饭菜都很美味。注意:周末通常会煮一些食物,因此您可以将它们添加到一种或多种食谱中。

家庭膳食工具二:查找包含五种成分的快速简便食谱

您可能听说过 六字故事 运动。想法是仅使用六个词来绘制完整的图片。但是,您是否熟悉五种成分的食谱运动?这个想法是只使用五种成分来制作快速健康的饭菜,而且这类菜谱也不乏:来自杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的 5种成分–快速& Easy Food 快速和 简单的五种成分食谱:忙碌人士的食谱 由Philia Kelnhofer前往 5种成分的大学食谱:未来四年的简易健康食谱& Beyond 由Pamela Ellgen撰写。并提高了一个档次,迈克尔·西蒙(Michael Symon)的 5之5:5种新鲜食材+ 5分钟= 120顿美妙的晚餐。甚至有五本符合饮食需求的食材手册,例如 完全不含麸质5成分食谱:快速,新鲜& Simple!由Carol Kicinski设计。

家庭用餐工具三:通过照片和视频在食谱中寻找灵感

没什么比烹饪美食的好照片了。你可能有你的 最喜欢的名人厨师在Instagram上加了书签Pinterest的。我最喜欢提取华丽(和启发性)食谱的新方法是询问亚马逊的 回声秀。我不仅可以通过精美的视频获得精美的食谱,而且可以索取具有我们现有食材的菜肴。

家庭膳食工具四:用电饭锅烹饪完美的全谷物

全谷物食品比经过加工的谷物食品烹饪时间更长,但是它们值得花时间和精力来提供额外的营养。我们想要用来使等待时间不存在的工具是 象印电饭煲。有什么好处?它不仅可以制作出完美的谷物(从大麦到藜麦,应考虑所有事物),而且您可以在需要之前,例如上班前将所有食材放入炊具中,并设置计时器开始烹饪,这样您就可以在走进去时就做好准备了门。如果您迟到或改变主意何时提供内含物,它还可将谷物安全地保暖长达20小时。

作为奖励,我们最喜欢的早餐之一是前一天晚上我放入电饭锅中的铁皮燕麦。当我们感到冒险时,我会在早餐时制作咸味燕麦,但是新鲜浆果的制作更快捷,更简单。我们的标准备用之一是 酸樱桃罐头 (易于保存并有益健康),烤杏仁和细雨的本地采摘蜂蜜。

家庭用餐工具五:使用新的Brava烤箱烹饪一锅(或烤箱)

锅和压力锅是许多厨房的必备品,因为它们使您可以将一顿饭的所有食材放入一个锅中,从而节省了烹饪和清洁时间。这些都是不错的工具,但是您只能做汤,炖菜和辣椒之类的东西。基本上,进去的所有东西都需要相同数量的烹饪时间和强度。

我喜欢技术解决方案。我迷上了厨房小工具。结合我对健康食品的承诺,探索新品牌(于2018年7月10日推出) 布拉瓦烤箱。它使用了一种称为“皎洁,或无暇的光芒做饭。烤箱可以从不使用迅速升至500度,从而减少了预热时间。结合编程算法,可以根据烤箱中的食物在不同温度下在烤箱中烹饪食物。烤箱分为三个区域,可以由厨师单独控制,也可以将Brava食品套件与预编程的餐点一起使用,因此您完全不需要考虑烹饪时间。像其他一锅解决方案一样,仅需清洁即可轻松进行清理。在这种情况下,它是可以在洗碗机中清洗的玻璃托盘。

作为公司的顾问,我很早就可以演示烤箱并品尝食物。我可以证明,准备工作很轻松,口味很重。烤箱要到十一月才会出货,但是 现在可以预订.

发表于: 七月10,2018
关于作者

艾伦·格林博士

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格林博士是一名执业医师, 作者, 国民国际TEDx演讲者,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
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