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格林博士’s Organic Rx — Item #4

 

#4有机婴儿食品

想象一个珍贵的原始新生儿,刚刚开始人生的旅程。想象一下,一个尚未养成自己从未想过的习惯或口味的婴儿。让它沉入水中-您的宝宝正在发育的器官和新陈代谢环境将根据她所吃的食物进行组装(并做出相应的反应)。她应该得到最好的。

化学密集型农业的食品质量正在下降。根据USDA数据25,当您吃与祖父母50年前吃的食物相同的食物时,蛋白质,铁,钙,磷,核黄素和维生素C的摄入量就会减少-更不用说数千种尚未发现的重要食物植物营养素了当测量开始时。

您不希望对婴儿的食物如此ski漏。你不想要食物 营养下降,从贫瘠的土壤中生长而成。您不希望过度加工婴儿食品可能会使她更喜欢蹒跚学步的加工食品。

如果我一生只有一次选择吃有机食品,这将是从受孕到3岁的这段时间。我们的身体和大脑在此期间的生长比以后任何时候都要快。婴儿比成年人吃得更多,一磅又一磅,而且它们更多 脆弱的 对环境毒素。 EPA得出的结论是,致癌物对婴儿的效力平均是成人的10倍,而某些化学物质的效力最高达65倍26。 EPA尚未制定正式政策来解决婴儿暴露于以其他方式影响人体的化学物质(例如激素,免疫系统或大脑)的风险,即使婴儿显然更容易受到伤害。

例如,最近的一项最新研究表明,尽早接触重要的杀虫剂毒死rif会导致智力下降,发育迟缓和 多动症27。其他研究表明,现在选择以有机食品为主的饮食几乎可以消除儿童接触毒死rif和其他有机磷酸盐杀虫剂的风险。28.

婴儿食品的加入主要是为了您自己家庭的健康,同时也着眼于培养一代人,他们欣赏有机整体食品的价值和口味。到目前为止,对于我们这一代人来说,只有0.5%的农业生产是有机的29。现在开始让我们的孩子一代中有机耕地的比例大大提高。

从本系列中阅读更多内容

25戴维斯(Davis D),埃普(Epp M)和里奥丹·H(Riordan H.)1950年至1999年美国农业部43种农作物食品成分数据的变化。 美国营养学院学报,2004年12月,第23卷,第6号。
26EPA(美国环境保护局)。 评估从生命早期暴露于致癌物的易感性的补充指南。 EPA风险评估论坛。 EPA / 630 / R-03 / 003F。 2005年3月。
27Rauh VA,Garfinkel R,Perera FP,Andrews HF,Hoepner L,Barr DB,Whitehead R,Tang D,Whyatt RW。出生前毒死rif暴露对城市儿童生命的前3年中神经发育的影响。 儿科。 118(6):e1845-e1859。 2006年12月。
28卢春,等。有机饮食可显着降低儿童的有机磷农药饮食摄入量。 环境卫生观点。 114(2):260-263。 2006年2月
29美国农业部经济研究局有机生产数据集,2006年12月15日。

发表于: 2007年3月8日
关于作者

艾伦·格林博士

Alan Greene的照片MD
格林博士 is a practicing physician, 作者, 国民国际TEDx演讲者,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
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