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弯曲杆菌:从诊断到治疗再到预防的A到Z指南

弯曲杆菌是引起食物中毒和胃肠炎的常见原因。他们经常成为食品中毒的头号罪魁祸首。

弯曲杆菌简介:

弯曲杆菌无处不在!几乎任何动物(野生动物,农场动物和宠物)都可以在其粪便中携带弯曲杆菌。它们位于大多数或所有鸡肉,火鸡和海鸥的粪便中。它们可以在苍蝇的腿上,牡蛎壳,仓鼠的笼子,猫砂盆和幼儿尿布中找到。如果您的小狗腹泻,要当心 腹泻 在你的孩子。

它是什么?

弯曲杆菌属 这是导致 食物中毒 肠胃炎 。弯曲杆菌经常是CDC食源性疾病主动监视网络所保持的榜单上第一大食物中毒罪魁祸首。

谁得到的?

从新生儿到老年人,任何人都可以感染弯曲杆菌。

最常见的获取方法是吃受污染的食物,尤其是煮熟的家禽不当,或者喝生的(未经巴氏消毒的) 牛奶 。新生儿可以从母亲那里或在托儿所感染后得到。

有什么症状?

大多数患有弯曲杆菌的儿童有腹泻,腹痛和 发热 。他们常常感到很恶心。它可能被误认为是 阑尾炎 .

大便可能带血。在新生儿中,这种血性腹泻可能是唯一的征兆-或他们可能病得很重,在某些情况下甚至发展为 脑膜炎 .

一些孩子暂时发展 关节炎 或其他并发症。

会传染吗?

弯曲杆菌可以通过人与人之间传播 粪口途径 .

能持续多久?

大多数儿童在接触后1至7天出现症状。多数在一周之内恢复,通常在一两天内即可恢复。

在某些儿童中,弯曲杆菌感染的持续时间足够长,以至于与溃疡性结肠炎或克罗恩病相混淆。

如何诊断?

根据病史和体检,怀疑弯曲杆菌。该诊断通常是通过粪便测试做出的。

如何治疗?

只要他们努力保持水分充足,大多数患有弯曲杆菌感染的人都会在没有抗生素的情况下变得更好。预防或治疗脱水对于所有弯曲杆菌属儿童都很重要。

抗生素有时可用于弯曲杆菌感染,以减少疾病的持续时间和严重程度。适当的抗生素还可以使儿童避免传染,并防止复发。但是,通常,除非症状特别严重或患者有严重疾病的高风险(例如免疫系统较弱的人),否则不使用抗生素进行感染。

如何预防?

值得庆幸的是,烹饪可以杀死弯曲杆菌。

最好通过正确的食物处理和烹饪,保持卫生的供水以及良好的饮食来预防 洗手 .

在准备或食用食物之前要洗手。如果您有抽筋,恶心, 呕吐 或腹泻。

处理生肉或家禽时,请考虑将其污染!在继续操作之前,请洗手和触摸的任何表面。确保将肉,蛋和家禽完全煮熟。儿童不应吃生鸡蛋或含生鸡蛋的食物。

进食前洗净水果和蔬菜。

动物粪便也应视为已被污染。处理或紧密接触后清洗。

教孩子上厕所后和进食前要洗手。旅途中使用速溶酒精清洁洗手液非常有用。

持续 医学评论 上: 2019年7月27日
关于作者

艾伦·格林博士

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格林博士是一名执业医师, 作者 , 国民 国际TEDx演讲者 ,以及全球健康倡导者。他毕业于普林斯顿大学和加州大学旧金山分校。
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